其采用的原理：采用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量等離子體來分解并殺滅細菌，再經過濾器、靜電網等組件二次殺菌凈化，使受控環(huán)境達到“無菌無塵”標準。由于，在對車間消毒同時人可同時在車間內工作，對人體無任何傷害，故稱之為“食品消毒機”。近來，這一設備逐步用于食品企業(yè)的冷卻、包裝及灌裝等重要環(huán)節(jié)。

 

　　二、自動感應手部消毒器主要是避免手部微生物二次交叉感染，指的是“產品加工過程中被手部細菌污染”。食品在待加工過程中，被人的手在被動接觸時所含不潔物污染，有害細菌便會大量繁殖增長，致使食品細菌超標。手部消毒方式不慎，除了污染食品外，并會污染容器、污染工具、污染工作臺面等，后疊加交叉污染食品，導致食品不合格。

 

　　三、空調通風管道消毒殺菌設備是控制空調風管細菌的二次污染：指的是“產品加工過程中被空調\風管吹出的細菌二次污染”。中央空調或通風風管，在調節(jié)室內溫度的同時，風管內壁積塵、空調表冷器、初過濾器所滋生及繁衍細菌隨風彌漫至室內空氣中二次污染食品，導致食品不合格。

 

　　針對控制空調風管二次污染的質控設備需要非常專業(yè)的技術及施工經驗，設備在生產前需要嚴格采集客戶現場的生產要求、風量、濕度及管道布局等情況，安裝位置在初中效過濾器的后面，內嵌在循環(huán)凈化風管或機組內。等同于將中央空調或通風系統(tǒng)變成食品廠消毒機，不但控制自身的二次污染，且殺滅新回風中的微生物，保障食品安全。